运动员食谱一周安排表(奥运盛会，还不知道吃什么？看看运动健儿的伙食吧)

▷2020东京奥运会◁

东京奥运会

进行地热火朝天，

中国奥运军团在东京奥运会上

将会取得怎样的胜利？

在这个热情满满的夏季，

易牛当鲜与您共同见证伟大的时刻，

共赴这场4年一度的世界盛会!

你是否在为每天不知道吃什么而烦恼？

是否在为一大堆食材不知如何烹饪而烦恼？

每日关注奥运赛况的你，

为什么不直接参考

由专业营养师指导的奥运伙食呢？

改善健康状况、

提高身体机能、

增强肌肉素质……

这不比胡乱做菜

简单省事又营养健康得多吗？

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健康饮食四大原则

我们了解到，运动员健康饮食有以下四大原则：

1

合理安排营养素

在运动员供耗平衡的前提下，应合理安排蛋白质、碳水化合物和脂肪在食物中的比例。满足奥运健儿们运动所需营养，使人体发挥最大的能量。

2

注意热量的平衡

不能一味为了健康只摄入低热量食物，由于运动员在训练或比赛中消耗能量较多，只有给予及时补充，才能满足他们的正常需要和保护充沛的运动能力及必要的能量贮备。

3

饮食多样化

为了获取充分营养，同时也满足运动员胃口的需要。只有多种类型的食材，还有食物良好的色、香、味的配合，包括合理、适当的营养素的搭配，才能做到真正的多样化，满足运动员各种身体机能运作的需求。

4

注意酸碱平衡

饮食的酸碱搭配往往易被人们忽视，但这在运动员饮食中却是极为重要的。如果食入酸性食物过多，就会使运动员的血液呈酸性，这不仅会增加体内钙、镁的消耗，易引起疲劳，还易增高血液的黏滞度，对运动是极为不利的。因此运动员饮食高度要求食材的酸碱相对平衡，食材的搭配更要重视酸碱平衡。

除了以上几点，

尤其还需提到的是，

蛋白质在运动表现与肌肉成长中

是极为重要的，

尤其奥运健儿更需要

营养丰富又吸收佳的

优质蛋白质食物——牛肉。

那我们该如何烹饪优质牛肉呢？

别急，易牛已经为你做好了攻略：

推荐菜品

原汁原味

清水牛肉

生肉腌制，焯水出锅。

牛肉白净滑嫩，保持着最鲜嫩的口感与最原始的风味，

高蛋白低脂肪，为减肥减身人士的常见做法。

慢烤牛肉沙拉

西式搭配锅

去骨牛肋肉大火上色，冰水降温

辅以芝麻、核桃仁及清香新鲜的生菜叶，

营养成分均衡搭配。

炎炎夏日，又能带来清爽口感。

原汁原味

土豆烧牛肉

浓郁汤汁，蛋白质与适量碳水配合

营养又美味。

光是看图片，就引得垂涎三尺了。

黑椒牛排

风味酱料锅

肉嫩多汁，丰腴而不腻，满口留香。

来一口，只称味觉盛宴！

这时，我们发现，

对牛肉的选购也是极为重要的。

牛在屠宰以后

牛肉部位细胞失去血液的供氧，

进行无氧呼吸，从而产生乳酸

使得肉质坚硬，干躁，缺少弹性。

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▷易牛当鲜◁

/ YNDX /

易牛采用72小时的排酸，

改变肉的酸碱度，最大程度地分解和排出新陈代谢产物。

保证了肉质的鲜美：

柔软多汁，肥而不腻，瘦而不柴。

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